澳大利亚是世界上最大的葡萄酒出口商之一，每年生产的1.2-1.3亿升葡萄酒中约有8亿出口到海外市场。澳大利亚基本每个州都会生产葡萄酒，60多个指定的葡萄酒产区，主要位于南澳、新南威尔士、维多利亚、西澳、塔斯马尼亚和昆士兰，总面积大约160，000公顷。

由于不同的风土条件，包括独特的环境背景、耕作方式、气候差异、土壤类型和地形差异，每个州的葡萄酒都各具风味，自成一派。

从桃红葡萄酒到起泡酒，不同类型的葡萄酒适合不同的场合和不同的食物。作为最古老的葡萄树的故乡，澳洲拥有许多树龄超过150年的葡萄藤，其主要的葡萄酒品种有：

尽管澳洲的葡萄酒享誉盛名已久，澳大利亚其实并没有自己的本土葡萄，葡萄的品种基本都是在18世纪末和19世纪初期从欧洲和南非引进而来。

就像一万个人眼中有一万个哈姆雷特，我们都听过一百万种描述葡萄酒的方式。那么回归本源，葡萄酒的特征其实可以被简要概括为以下五类：