就在今年2月，澳洲食品标准局紧急召回了一款中国产品，该产品为陕西凉面（Shaanxi Cold Noodle），召回原因系其中可能含有导致人过敏的花生

与中国不同的是，澳洲作为一个多移民多文化的国家，几乎是全世界过敏率最高的地区之一，有些在国内常见的配料或者菜品，在澳洲是需要被详细标注出来的。

澳洲政府要求食品标签列出8种常见的过敏原：包括甲壳类动物，蛋类，鱼，牛奶，花生，大豆，坚果类，小麦/麦麸等。同时要求超市，面包店，肉贩，熟食店等地，在用户提出要求时提供食品成分表。

除了上述那些产品，还有很多的澳洲人对坚果，蛋类，乳制品，部分海鲜以及柑橘，莓类及猕猴桃过敏。请一定不要忘记在标签上注明可能的过敏原或者在用户提问时提供成分表呀！

所有食品企业都有责任管理食品中过敏原的存在，并且必须遵守澳大利亚新西兰食品标准法典中规定的规则

规则很严格，因为过敏的消费者可能会出现严重的过敏反应，甚至导致死亡。所以依靠零售商和供应商提供的食品标签和信息来检查食品是否可以安全食用是非常有必要的

食品企业必须：

• 在标签上声明过敏原
• 在不需要标签的食物旁边显示过敏原信息
• 如果客户要求，请提供过敏原信息

如果出现以下情况，则属于严重违法行为：

• 过敏原信息不在标签上
• 消费者在询问时没有得到过敏原信息
• 在明确要求不含该过敏原的食品中发现过敏原
• 提供的过敏原信息不正确

编辑：Cecilia C(Zenghui C)